L’Olio Extravergine di Oliva Biologico dell’Azienda Agricola Il Pago si distingue per il colore verde intenso con riflessi gialli e per il suo gusto inconfondibile, tipico dei prodotti di una volta.
È ottenuto da olive di varietà Cima di Melfi, Frantoio e da specie autoctone, che, da oltre un secolo, hanno trovato il loro microclima ideale negli inverni miti e nelle estati calde del Metapontino.
I frutti, di origine biologica certificata (Certificato di Conformità n. IT BIO 008-495X/01-2019/01), sono raccolti dai 370 alberi di ulivo presenti in azienda secondo tecniche manuali che ne preservano il gusto e l’integrità.
Dopo la raccolta vengono trasportati al frantoio, dove ha inizio la molitura a freddo, praticata entro le 24 ore dalla raccolta, aspetto importantissimo per fare in modo che non vengano alterati proprietà ed effetti benefici dell’olio.
Da sempre l’Azienda Agricola Il Pago si impegna a offrire prodotti di qualità, attraverso scelte attente per la coltivazione e la trasformazione dei propri raccolti biologici.
La Basilicata quest'anno ha fatto il pieno di Bandiere Blu, cinque spiagge su sette sono state valutate secondo 36 dettagliati criteri come litorali più meritevoli per questo riconoscimento. Tre di queste possono essere raggiunte in 10 minuti di auto dal nostro agriturismo.
Da diversi anni riceviamo da Tripadvisor il Certificato di Eccellenza riconosciuto ad alloggi e a ristoranti che ottengono recensioni positive da parte dei viaggiatori.
Profilo Tripadvisor Il Pago
I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali.
E' un riconoscimento assegnato alle aziende agricole, e non solo, che si sono distinti nelle tutela ambientale e nella valorizzazione del territorio.
Garantisce la conformità delle produzioni ottenute con metodo biologico in tutte le fasi della filiera di produzione, dal campo alla tavola, in conformità alle norme dell’Unione Europea.
La nostra Azienda è iscritta nell'Elenco Regionale delle Fattorie Didattiche.
Dove siamo e come raggiungerci
L'agriturismo Il Pago si trova a pochi minuti dalla spiaggia jonica lucana.
Frutta e ortaggi sono coltivati senza l'uso di pesticidi o sostanze chimiche.
L'azienda è completamente immersa nella verde e rilassante campagna lucana.
Colazione, pranzo e cena sono preparati rigorosamente con prodotti tipici del posto.
