Confettura extra di Pera Signora

"Presidio Slow Food"

DESCRIZIONE PRODOTTO

Dolce, polposa e dal sapore delicato, la #PeraSignora è un frutto tipico del Metapontino da tempi molto lontani, quando gli alberi che la portavano in abbondanza ai coltivatori lucani erano numerosi e rigogliosi.

Oggi, purtroppo, queste piante sono diventate molto meno presenti sul territorio, ma l’eccellenza della Pera Signora è rimasta invariata e, anzi, è cresciuta, al punto tale da attirare l’attenzione di Slow Food. L’associazione, infatti, ha dedicato un vero e proprio Presidio alla Pera Signora della Valle del Sinni, raccogliendo intorno a questo frutto dal colore giallo sfumato verso il rosso, un gruppo di coltivatori che ancora curano con impegno e dedizione i pochi alberi rimasti.

La Pera Signora della Valle del Sinni è buona da mangiare appena colta, ma si presta perfettamente alla trasformazione. Da questa vocazione naturale del frutto nasce la Confettura Extra di Pera Signora che la nostra azienda si impegna a preparare, facendo propri i princìpi attribuiti da Slow Food ad un prodotto di qualità e frutto di un’esperienza condivisa.

Tre sono gli obiettivi che, secondo l’associazione, un Presidio Slow Food deve porsi:

    la bontà organolettica, ottenuta attraverso l’esperienza e la competenza dei produttori, che si impegnano a coltivare il prodotto senza ricorrere a sistemi dannosi alla sua “naturalità”.

    la pulizia intesa come rispetto per l’ambiente in cui avviene la coltivazione, optando per pratiche agricole e di trasformazione altamente sostenibili. I coltivatori, infatti, hanno il dovere morale di “proteggere gli ecosistemi e la biodiversità”.

    la giustizia sociale, ottenuta attraverso la creazione di un ambiente di lavoro rispettoso dei diritti dell’uomo e una gratificazione adeguata all’impegno dimostrato. La solidarietà, la collaborazione, “la ricerca di economie globali equilibrate” sono fondamentali per il raggiungimento di questo obiettivo.

Facendo tesoro di questi tre principi, trasformiamo la Pera Signora della Valle del Sinni in confetture cariche di valore simbolico, oltre che piacevoli nel gusto, e cerca di dare il suo contributo al raggiungimento di un importantissimo obiettivo: quello di produrre “la qualità Buona Pulita e Giusta” come “impegno per un futuro migliore”.


SPECIFICHE PRODOTTO

Ingredienti: Pera Signora, zucchero e succo di limone.

Frutta fresca utilizzata: minimo 75 g per 100 g.

Zuccheri totali: 55 g. per 100 g.

Contenitore: vaso in vetro da 160g

Conservazione: conservare a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore

Dopo l'apertura: conservare in frigorifero e consumare entro 7 giorni.

Riconoscimenti

Contatti

Confettura Extra di Albicocche

Vaso da 160 grammi euro 3,50

Confettura Extra di Pera Signora Presidio Slow Food

Vaso da 160 grammi euro 6,00

Confettura Extra di Prugna

Vaso da 160 grammi euro 3,50

Confettura Extra di Fichi

Vaso da 160 grammi euro 3,50

Confettura Extra di Fragole Candonga

Vaso da 160 grammi euro 5,00

Confettura Extra di melone

Vaso da 160 grammi euro 5,00

Confettura Extra di lamponi

Vaso da 160 grammi euro 6,00

Marmellata di arance

Vaso da 160 grammi euro 3,50

Passata di Pomodoro con Pomodorini di Collina

Vaso da 500 grammi euro 4,00

Passata di Pomodoro

Vaso da 500 grammi euro 3,00

Miele fiori d'arancio

Vaso da 200 grammi euro 4,00

Farina di Grano duro Senatore Cappelli

Confezione da 1 kg euro 4,00

Olio Extravergine di Oliva Biologico

Bottiglia da 750 ml euro 9,00

Olio Extravergine di Oliva Biologico

Latta da 2 litri ml euro 20,00

Olio Extravergine di Oliva Biologico

Latta da 5 litri euro 40,00


Dove siamo e come raggiungerci

Via Piano del Forno 7 - 75026 Rotondella (MT)
Basilicata - Italy
Agriturismo vicino al mare
A 4,5 km dal mare

L'agriturismo Il Pago si trova a pochi minuti dalla spiaggia jonica lucana.

Agriturismo Biologico
Biologico

Frutta e ortaggi sono coltivati senza l'uso di pesticidi o sostanze chimiche.

Agriturismo immerso nel verde
Immerso nel verde

L'azienda è completamente immersa nella verde e rilassante campagna lucana.

Prodotti tipici agriturismo Basilicata
Prodotti locali

Colazione, pranzo e cena sono preparati rigorosamente con prodotti tipici del posto.

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